OVER ONS

KONTICHSE KORREL 2015 - 2025


Hoe het allemaal begon ...

In 2015 begonnen we ons landbouwverhaal, na het plotse overlijden van mijn broer, zette Diane het ouderlijke familiebedrijf verder.  Aanvankelijk was het de bedoeling om gewoon de bestaande akkerbouw draaiende te houden - met enkel maïs en gras op het veld.

Gaandeweg groeide dit uit tot een passieproject waarin duurzaamheid centraal staat en kozen we voor gewassen die bijdragen aan biodiversiteit.   Onze velden in Kontich en Edegem, ooit enkel voor maïs en gras, maakten plaats voor biodiversiteit, kleurrijke bloemenstroken, faunamengsels en verassende gewassen.   De korenbloemen op onze akkers waren een lust voor het oog.

Nieuwe gewassen,  nieuwe ideeën.
In 2022 gingen we een stapje verder en plantten we voor het eerst QUINOA, in samenwerking met ILVO.  Daarnaast zaaiden we ook MOSTERD, oorspronkelijk bedoeld als natuurlijke bodembedekker.  Het werd een prachtige zomer, ideaal voor beide gewassen.  En toen het mosterdveld helemaal in bloei stond - wat een kleuren - besloten we -> deze gaan we niet onderwerken in de bodem, we gaan hem oogsten !
We gingen aan de slag met ons eigen mosterdzaad om voor de voor ons lekkerste mosterden te maken, boordevol puur mosterdzaad en inmiddels werden de mosterden de basis van onze dressings.

 

En zo werd de Kontichse Korrel geboren : 

Een unieke combinatie van quinoa en mosterd, met liefde geteeld op onze gronden in Kontich en Edegem : puur natuur.

Niet elk jaar is even gemakkelijk. Natte jaren zorgen voor veel onkruiddruk, extra werk en een minder mooie oogst, maar we blijven principieel vasthouden aan het niet spuiten op de gewassen, al drukt dit stevig op de opbrengst.
We willen absoluut 100 % gaan voor pure, zuivere en gezonde producten !

 


Zomer 2025 :
We gingen weer een stap verder  en zetten we voor het eerst BLAUW MAANZAAD, lekker in onze granola's of als vers geperste olie (eerste en koude persing) op carpacio of steak haché.  Ook het maanzaad is 100 % natuurlijk geteeld en onbespoten, we vragen ook hier geen bio-label aan om het administratief eenvoudig te houden.

 

Lokaal, puur en onbespoten.

Zowel de quinoa, de mosterd, als het maanzaad werden met zorg geteeld :

  • zonder pesticiden
  • zonder kunstmest

 

🌾 Kontichse Korrel – Gezond van eigen veld

Welkom bij Kontichse Korrel, waar we met passie en zorg werken aan ambachtelijke hoeveproducten op basis van onze eigen teelten.
Wat je bij ons vindt, is lokaal, gezond, puur én duurzaam – recht van het veld in Kontich tot bij jou op tafel.

Onze grote trots? Quinoa.

QUINOA: Superfood van hier

Quinoa is niet voor niets een superfood.
Het zaad bevat:

✅ 16% eiwitten – veel meer dan rijst, tarwe of spelt
✅ Alle essentiële aminozuren – top voor spieropbouw
✅ Glutenvrij en dus licht verteerbaar
✅ Rijk aan vezels, foliumzuur, magnesium en antioxidanten
✅ Lage glycemische index – goed voor bloedsuiker en langdurig verzadigd gevoel
✅ Ondersteunt een gezonde darmflora, cholesterol én stressniveau

Of je nu gewicht wil verliezen, spieren wil opbouwen, je lichaam wil ondersteunen of gewoon lekker wil eten: quinoa is een slimme keuze.

Belgische quinoa = duurzame quinoa

Hoewel quinoa oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt, telen wij hem lokaal, op Belgische bodem – onbespoten en met liefde.
En dat heeft grote voordelen:

🌱 Korte keten & minder transport: >10.000 km minder dan import
💧 5 keer minder waterverbruik dan Peruaanse quinoa
🌍 Halve ecologische voetafdruk

Bovendien is de smaak van Belgische quinoa bijzonder aangenaam: zacht, neutraal en veelzijdig in de keuken.

Wat maak je ermee?

Quinoa is een echte alleskunner:
– Heerlijk in salades
– Warm te serveren met groenten en vlees
– Te verwerken in burgers, wraps, bowls of zelfs zoete gerechten

💡 Ontdek onze inspirerende recepten en probeer het zelf!

Onze belofte:

✔️ Onbespoten
✔️ Rechtstreeks van de boer
✔️ Duurzaam geproduceerd
✔️ Ambachtelijk verwerkt tot granola’s


📚 Bekijk onze receptenpagina en laat je inspireren.

Kontichse Korrel – Gezond eten, gewoon van bij ons.

 

Hier vind je enkele inspirerende RECEPTEN

GRANOLA'S

Ambachtelijke hoeveproducten, rechtstreeks van ons veld naar jouw ontbijtkom.

Bij Kontichse Korrel maken we gezonde, eerlijke producten op basis van onze eigen teelten. Met liefde voor de natuur én een passie voor pure smaken.

We gingen op zoek naar een manier om quinoa – zó ongelooflijk gezond dat iedereen het eigenlijk zou moeten eten – lekker en toegankelijk te maken voor iedereen. Het resultaat? Onze unieke ambachtelijke granola’s: vol smaak, rijk aan voedingsstoffen, en gemaakt met enkel wat écht nodig is.

Onze granola’s zijn opgebouwd rond een krachtige basis:
havermout, quinoa, maanzaad, noten, en dan een heerlijke twist:

  • met cacao en chocolade, of

  • met bessen en een vleugje frisheid.

Op smaak gebracht met een beetje suiker, een scheutje agavesiroop, en een snuifje zout – meer niet. Gewoon écht goed.

Recht van het veld – lokaal & ambachtelijk

Alles komt van bij onze velden : de quinoa, het maanzaad… en binnenkort nog veel meer. Want we blijven experimenteren en verbeteren.

Op dit moment werken we aan een granola zonder toegevoegde suikers.
Gezond, maar dan nog net een stapje verder.
Volg ons en blijf op de hoogte van onze nieuwste creaties!

Kontichse Korrel
Gezond eten. Recht uit de grond. Boordevol smaak.
🌾💚

Kontichse MOSTERD – Lokaal, krachtig en puur natuur

Bij Kontichse Korrel groeien de mosterdzaden gewoon op onze eigen velden in Kontich of Edegem– onbespoten, met respect voor de natuur. En dat proef je. Want mosterd gemaakt van Belgische mosterdzaden? Die is zeldzaam. En vooral: ongelofelijk smaakvol.

Wat deze mosterd extra bijzonder maakt, is niet alleen de ambachtelijke bereiding, maar ook de kracht van het zaad zelf:
Mosterdzaad is een bom aan voedingsstoffen, boordevol vitaminen A, B, C en E, én rijk aan mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, fosfor, chloor en plantaardige eiwitten.

Daarnaast werkt mosterd van nature antibacterieel en stimuleert het de spijsvertering – goed voor maag én gal.

Onze drie varianten – voor elk wat sterks:

🟡 Kontichse Mosterd
Een volle, krachtige mosterd met karakter. Pittig en robuust, maar in perfecte balans. Voor wie houdt van échte smaak bij brood, vlees, kazen of sauzen.

🍯 Kontichse Honingmosterd
Een zachte toets dankzij een vleugje honing. Zoet en pittig tegelijk – perfect als dressing, bij gegrilde groente of als smaakmaker op een kaasplankje.

🔥 Straf & Fijn
Niet voor doetjes. Deze mosterd is straf, krachtig en zet je smaakpapillen op scherp. Voor de durvers die houden van een mosterd die écht binnenkomt.

Enkel het essentiële

Onze mosterd bevat niets overbodigs. Alleen wat nodig is om pure, volle smaak te brengen:
➡️ mosterdzaad, azijn, wijn en specerijen.
Zonder bewaarmiddelen. Zonder toevoegingen. Puur natuur.

En nog dit:
De gele mosterdplant is niet alleen nuttig, maar ook een feest voor het oog. Ze bloeit met prachtige knalgele bloemen, en trekt bijen, hommels en andere bestuivers in grote getale aan. Goed voor de biodiversiteit, goed voor onze bodem, en goed voor jouw bord.

🫙 Verkrijgbaar in potjes van 200 gram

Kontichse Mosterd – smaak met wortels in eigen grond.

 

🥗 Ambachtelijke DRESSINGS – op basis van onze eigen mosterd

Onze mosterd is niet alleen lekker op de boterham, hij vormt ook de perfecte basis voor heerlijke huisgemaakte dressings. Vol smaak, zonder onnodige toevoegingen, en gepresenteerd in een stijlvol flesje dat je met trots op tafel zet.

🍯 Honing-Mosterd Dressing

Zacht en toch pittig, met een natuurlijke zoetheid van honing.
Perfect bij salades, geroosterde groenten of als marinade voor kip of tofu.

🍇 FijneFramboos Dressing

Fris en fruitig met een vleugje mosterd voor de juiste pit.
Ideaal bij zomerse salades, geitenkaas, bessen of rauwe groenten.

🫙 Verpakt in een mooi flesje met handige schenktuit.

 

🫒 Koudgeperste Hoeve-OLIËN – puur, lokaal en gezond

Met onze eigen oliepers persen we op ambachtelijke wijze mosterdolie en maanzaadolie, van eerste én koude persing. Zo blijven smaak en voedingsstoffen maximaal bewaard.

🌾 Mosterdolie

Vol, romig en licht zoet van smaak.
✅ Mag verhit worden tot 250 °C – ideaal om in te bakken, roosteren of wokken.
✨ Ook geliefd als natuurlijk haargroeimiddel.
Lekker bij: geroosterde groenten, curry, pompoensoep of hartige taarten, salades of carpacio.

🌱 Maanzaadolie

Zacht, nootachtig en perfect voor koude bereidingen.
Gebruik deze verfijnde olie als finishing touch op salades, carpaccio, steak tartaar of op brood met wat zeezout.

🫙 Verpakt in donkergroene antiekglazen flesjes met doseerdop – mooi én functioneel, want je verspilt geen druppel.

 

🛍️ Verkrijgbaarheid

Onze producten zijn op verschillende manieren verkrijgbaar. Kies wat voor jou het best past:

  • 🛒 Via onze webshop – eenvoudig online bestellen

  • 🏪 Bij onze verkooppunten – lokale winkels en markten (zie lijst in apart tabblad)

  • 🚜 Afhaling bij ons thuis – na een seintje via mail of berichtje

📩 Contacteer ons gerust voor meer info, bestellingen of een afhaalmoment.
We helpen je met plezier verder!